食品添加劑總共有十七種類別,分別為一、防腐劑;二、殺菌劑;三、抗氧化劑;四、漂白劑;五、保色劑;六、膨脹劑;七、品質改良用、釀造用及食品製造用劑;八、營養添加劑;九、著色劑;十、香料;十一、調味劑(含甜味劑);十二、粘稠劑(糊料);十三、結著劑;十四、食品工業用化學藥品;十五、載體;十六、乳化劑;十七、其他。
涂淑芬說,看食物包裝上的食品成分表,若有一堆看不懂的成分,那些就可能是食品添加物了。現代社會,想要全面避開食品添加物,簡直是不可能的任務。因此,除了挑對食物,還要注意解毒與排毒。不熬夜、作息正常是保養人體解毒工廠,肝臟的基本法門;而腸道是最主要的排毒管道,多吃高纖維食物,讓腸胃蠕動正常、排便順暢,將毒素順利排出。另外,多喝水、適時運動,都可以降低添加物對於身體的負面影響。
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