冬飲熟茶溫潤 加薑、梅養生

喝茶是許多民眾生活當中的一部分，特別是也些工作必須保持腦袋清晰，此時喝茶便是很好的選擇，在秋冬時節想
要喝茶，不妨可以飲用薑茶，若是在裡面放粒醃梅子，是不錯的選擇。

通常喝茶的話，冬飲熟茶溫潤，夏喝生茶清爽，在冬季時，一般人都希望喝到溫醇的茶品，因此較適合喝熟茶，但是秋冬也可以在薑茶內加入醃梅子來飲用，有助於養生。

這道茶飲的養生原理，是人體正常狀態下的血液是呈現弱鹼性，若血液傾向酸性時，便會使得代謝變差，此時身體容易疲勞和生病，而醃梅子雖然吃起來是酸的，但裡面所含的檸檬酸和蘋果酸，讓血液呈現弱鹼性，以提高免疫力達到殺菌效果，而薑茶中的薑，將有助於提升代謝，加速病毒的排出。

醃梅子薑茶材料：醃梅1顆、薑少許及茶 300ml。做法先將醃梅剝開去籽去，把薑磨成泥狀，約1茶匙的量；將醃梅與薑泥放入杯中，倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水）。

雖然食譜建議加200ml，不過如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶量，用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。

茶葉對人體很有好處，除了有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等效果之外，甚至對於延緩衰老、預防心腦血管病、癌症等，也具有積極的作用。